油桃是一種熱量比較低的水果，每100克油桃所含的熱量約爲44大卡。
油桃源於中國，是普通桃的變種，薔薇科、桃屬植物。花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時爲白色，早春開花。果實近球形，表皮無毛且光滑，顏色比較鮮豔，肉質爲橙黃色泛紅色，有帶深麻點和溝紋的核。我國大部分地區有種植，主產區以山東、河北等北方地區爲主。
油桃根系發達，適宜在深厚、疏鬆、營養豐富的土壤環境栽培。在生長季節進行多次中耕鋤草，保證地表疏鬆，有利油桃快速生長。成熟的油桃營養豐富，含有糖、有機酸、果膠、蛋白質、維生素C等營養元素。油桃肉質細脆，香味濃郁，清香可口，十分適合中國人喜甜的飲食習慣。
