黃河鯉魚作爲中國四大名魚之首，以金鱗赤尾，體態梭長著稱，它的肉質細嫩鮮美，沒有土腥味，在鯉魚中質量最好。那麼黃河鯉魚主要吃什麼呢？
1、鯉魚食性雜，吃食粗，凡能吃的都吃，故釣鯉魚撒誘餌，豈論剩飯、餿粥、麥皮(生、熟皆可)、發酵餌料、豆渣、糖渣皆可，數目要多。秋天，最喜歡吃的葷餌是螺螄肉、蜆肉、大蚯蚓(紅的、綠的皆可)、蝦、昆蟲，素餌中以熟山芋丁和米飯糰最佳。
2、秋季的鯉魚肥壯、吃食兇猛。爲了多吃食，它們一改春日在淺灘尋食的習慣，到深水餌料多的地方，下風頭、碼頭、船底、垃圾堆旁。只要是食物多的地方，都有它們的蹤跡。在秋季，它們有時單獨尋食，有時合羣搶食，似乎沒有一定的生涯習慣。
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