鯉魚苦膽破了還能吃嗎

鯉魚的苦膽不大，顏色偏綠色，因此，在處理鯽魚的時候可能會不小心把苦膽弄破了。那麼鯉魚苦膽破了還能吃嗎？

1、魚的苦膽破了最好不要吃。

2、魚膽的膽汁內含有一種氫氰酸的劇毒物質，毒性比同劑量的砒霜還大。且膽汁毒素不易被高溫和酒精破壞，人吃了苦膽破了的魚，容易引起中毒。

以上就是給各位帶來的關於鯉魚苦膽破了是否還能吃的全部內容了。