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自制醬豆的知識大全
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醬豆是怎麼做的
02-25
在我們的日常生活中,有很多的醬料,無論是做菜還是拌飯拌麪吃,都是非常不錯的。其中一種就是醬豆了,醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜,能夠開胃建食。那麼醬豆是怎麼做的呢?下面一起來看看。1、準備好食材:黃豆500克,麪粉10...
自制韭花醬如何儲存
02-24
韭花醬流行於中國北方,是秋天農家必備的風味小吃,那麼自制韭花醬如何儲存呢?下面一起來看看。1、韭花醬可以放冰箱裏儲存,或者放在家裏比較陰涼的地方儲存也行。2、韭菜開花後採摘,菜籽可做成韭花醬,當然如果盛開的花兒更好...
自制豆豉的做法 自制豆豉怎麼做好吃
04-21
步驟1準備食材:黑豆100克、幹辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油適量、黑芝麻10克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙。步驟2黑豆洗淨備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6...
雜醬豌豆 雜醬豌豆的做法
01-02
步驟1準備食材:幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克、小蔥3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克。步驟2幹豌豆用清水浸泡24小時。步驟3姜切末,蒜切末,大蔥切末,小...
自制番茄醬能儲存多久
01-08
番茄醬,爲番茄的醬狀濃縮製品,以成熟紅番茄爲原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成,那麼自制番茄醬能儲存多久?1、自制番茄醬冷藏一般可以儲存10至15天,想要保障自制番茄醬的口感,儲藏時不能沾染油漬和生水,不...
自制手抓餅醬怎麼做 自制手抓餅醬的做法
04-18
步驟1食材:大蒜10瓣,辣椒油10克,黃豆醬10克,甜麪醬10克。調味料:食用油5克,椒鹽2克,胡椒粉1克,五香粉3克,白芝麻2克。步驟2蒜剁碎。步驟3鍋中油溫3成熱時,倒入蒜蓉,小火炒香。步驟4加入辣椒油、黃豆醬、甜麪醬,炒勻,倒入40毫升清水...
醬香黃豆的烹製貼士有哪些
01-08
醬香黃豆,香香嘴的清粥小菜,家裏某人戲稱其爲“粥伴侶”,喝粥時的餐桌必備。做法很簡單,將豆泡一泡,醬煮一下,再用微波爐“叮”出焦香飽滿的口感。那麼醬香黃豆的烹製貼士有哪些呢?1、黃豆不僅味美,而且具有很高的營養價值,被...
自制藍莓醬能放多久
01-02
要說起這個果醬,這是很多人都是喜歡吃的,能做成果醬的水果也是有很多,比如說草莓,香瓜之類的,還有就是藍莓醬。那麼網友們知道自制藍莓醬能放多久嗎?1、常溫沒密封,只能保持一個星期,冰箱儲存可以儲存1到2個月。2、每次在弄藍...
自制沙拉醬能儲存多久
01-03
在日常生活中,很多朋友喜歡自制沙拉醬,自制沙拉醬的做法並不難,就算是零廚藝的菜鳥也能做出來,而且吃起來更加健康。那麼自制沙拉醬能儲存多久呢?1、2天,因爲自制沙拉醬沒有添加防腐劑,但如果吃不完的話都要密封好,放入冰箱冷...
醬豆腐製作原理是什麼
02-10
醬豆腐也叫醬豆腐乳,是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆製品,是獨具民族特色的發酵調味品。那麼醬豆腐製作原理是什麼。1、製作原理:我國各地都有腐乳的生產,它們雖然由於大小不一,配料不同,品...
黃豆醬的做法 黃豆醬的做法
04-22
步驟1準備食材:黃豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、鹽1茶匙、甜麪醬1茶匙、糖1茶匙、油適量。步驟2黃豆洗淨。步驟3小米椒切末。步驟4首先砂鍋內倒水燒熱,倒入黃豆小火燜煮30分鐘,將其煮爛,盛出...
熬草莓醬的方法 自制草莓醬的竅門
10-08
先把草莓洗乾淨,切成兩半,加入白砂糖,醃製一晚;然後把醃製後的草莓放入鍋中,起大火熬煮,邊熬煮邊攪拌;煮至草莓全部融化了,開小火再慢慢熬製15分鐘;直到草莓醬很濃稠後,關火,放涼;最後把涼透的草莓醬裝入洗乾淨的玻璃罐裏就可以了...
醬豆腐的做法 醬豆腐怎麼做
04-07
步驟1準備食材:豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小蔥1根。步驟2豆腐切小方塊。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋內加入適量清水,大火燒開,加入豆腐,焯水兩分鐘之後撈出。步驟6放在清水中涼一下,控幹水分備用。步驟7...
怎樣自制酸辣土豆絲
02-10
土豆是一種較平價,且易做的食材,它有許多種做法,比如可以紅燒、燉煮、涼拌等等,今天主要來介紹土豆的另一種製作方法——酸辣土豆絲,一起來看看吧!1、將洗淨的土豆切片,再切成絲,用清水將澱粉沖洗一遍。青紅椒切絲放置備用,蒜...
蒜蓉辣椒醬的做法 自制蒜蓉辣椒醬
07-23
辣椒和蒜準備好,各一半,將辣椒和蒜分別剁碎。將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。加高度酒,不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以,再將辣椒醬拌勻!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受...
不發黴的醬豆的家庭製作方法 家庭製作黃豆醬的方法
10-01
1、將黃豆用水泡發5小時,鍋內倒水,將黃豆煮爛;2、將洋蔥和紅線椒切碎備用;3、鍋內倒油,倒入洋蔥炒出香味,加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻,再加入適量的水中小火慢慢熬製20分鐘左右;4、鍋內的水份熬製差不多的時候,加入適...
豆瓣醬與黃豆醬的區別是什麼
01-01
豆瓣醬和黃豆醬都是我們在日常生活中經常食用的醬料,不過黃豆醬和豆瓣醬雖都是醬料,卻在很多方面都不相同,都有獨屬於自己的特點和優勢,那豆瓣醬與黃豆醬的區別是什麼呢?1、原材料不同:黃豆醬是黃豆炒熟磨碎後發酵而成,有濃...
自制香菇醬能儲存多久時間
02-24
有些人很喜歡吃香菇醬,拿來拌麪或者拌飯那叫一個香,但是又怕買來的不乾淨,所以在網上搜了教程之後自己在家做,那麼自制香菇醬能儲存多久時間呢?1、自己做的香菇醬,一般冰箱冷藏的話放3~5天是沒問題的。但是儘量儘快食用。2...
自制花生醬 花生醬的做法
04-10
花生洗淨晾乾,開小火炒至花生可以輕鬆剝皮爲止,將花生撈出晾涼,去掉紅皮,去皮的花生倒入料理機中,加白砂糖絞打成花生粉沫,鍋裏倒花生油,油溫燒熱,關火冷卻,將冷卻了的花生油倒入花生沫中,攪拌均勻,倒入容器中儲存即可。自制花生...
醬牛肉怎麼做 自制醬牛肉的做法
07-11
1、牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次。洗淨後瀝乾水分,倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1塊切片,大蔥切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入...
家庭自制醬肉的做法 家庭自制醬肉怎麼做
10-02
步驟1食材:五花肉500克、姜5克、幹辣椒2個、香葉2片、八角1個、桂皮2克、花椒1克。調味料:老抽50克、生抽25克、黃酒25克、冰糖25克、白酒10克。步驟2五花肉洗淨,鍋中放入姜、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒步驟3老抽、...
豆瓣醬的做法 怎麼做豆瓣醬
03-31
1、首先用清水將發酵豆瓣清洗幾次,紅辣椒去蒂洗淨,生薑和蒜切碎。2、紅辣椒切塊後成辣椒醬,加入大量鹽,倒入切好的姜蒜。3、混合攪拌後倒入豆瓣繼續攪拌,再倒入適量油,接着盛入罈子中,清理好壇口周圍,蓋上蓋子等待發酵即可。...
自制豆腐腦 豆腐腦的做法
05-04
步驟1主料:內脂豆腐1塊,雞蛋1個,豬肉100克,黃花菜20克,幹香菇3朵,黑木耳20克,生薑1塊,大蔥1段。輔料:鹽1茶匙,水澱粉1湯匙,生抽1湯匙,老抽半湯匙。步驟2大蔥切碎。步驟3泡發的木耳切絲。步驟4黃花菜切段。步驟5泡發的香菇切絲,香菇...
自制豆腐 豆腐怎麼做
04-05
黃豆提前泡好,將黃豆放料理機打成生豆漿,倒入紗布袋裏過濾豆渣,豆漿燒開,煮5分鐘,碗中加白醋、涼開水、鹽做成豆腐水,豆漿煮熟後,加冷水降溫到80-90度,用勺子舀入豆漿拌勻,直到全部變成豆花,出現淡黃色清水,停止添加,再次煮開,將豆...
不發酵醬豆的製作方法 免發酵醬豆做法
07-17
1、將黃豆泡發24小時,然後洗淨放在鍋裏煮30分鐘左右,鍋內要加入少許鹽;2、將番茄去皮,切成小塊備用,準備少許花椒、桂皮、八角、幹辣椒備用;3、鍋內加入適量的色拉油,將佐料炸幹炸香,然後撈出倒掉不要;4、倒入煮好的黃豆和切好...
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