先把草莓洗乾淨，切成兩半，加入白砂糖，醃製一晚；然後把醃製後的草莓放入鍋中，起大火熬煮，邊熬煮邊攪拌；煮至草莓全部融化了，開小火再慢慢熬製15分鐘；直到草莓醬很濃稠後，關火，放涼；最後把涼透的草莓醬裝入洗乾淨的玻璃罐裏就可以了。
草莓富含豐富的維生素，酸酸甜甜的深受大家喜歡。我們也喜歡經常買一些草莓回家吃，但是草莓有一個致命的弱點，非常容易腐爛。不管是放冰箱儲存還是用一些小妙招儲存，不到兩三天草莓就壞了。因此吃不完的草莓，通常都是用來熬成草莓醬。
熬草莓醬的時候要注意以下3個問題：
1、熬草莓醬一定不要洗了就直接放入鍋裏熬，記先用糖醃製一段時間。
2、熬草莓醬的時不需要另外加水，因爲醃製的時候草莓會出大量的水，熬得時候也會出水。
3、熬草莓醬的時候，一定要小火慢慢熬，熬製過程中要不時的攪動，不然很容易糊鍋。
