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菜豆腐的知識大全
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菜豆腐的做法是什麼
02-01
菜豆腐顧名思義,就是用黃豆和青菜來做,吃起來清爽營養,比吃肉營養好多了。這個是老家常吃的一種地方美味,尤其在幾十年以前,物質匱乏的年代,到了秋冬,大批的青菜上市的時候,家家戶戶都飄着清爽的香味。那麼菜豆腐的做法是什麼...
小白菜燉豆腐的做法 小白菜燉豆腐怎麼做
04-11
步驟1準備食材:小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2小白菜洗淨切小段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入小白菜...
娃娃菜炒豆腐的做法 娃娃菜炒豆腐怎麼做
08-26
步驟1主料:豆腐150克、娃娃菜200克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、生抽5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2豆腐切厚片。步驟3娃娃菜切成段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中放入適量油,...
小白菜燉豆腐的做法 小白菜燉豆腐怎麼做
01-31
步驟1準備食材:小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2小白菜洗淨摘成段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入小白菜翻炒30秒,...
青菜豆腐湯的做法 青菜豆腐湯怎麼做好吃
04-17
步驟1準備食材:青菜100克、豆腐100克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、胡蘿蔔10克、香油1茶匙、小蔥1根。步驟2青菜掰成片洗淨。步驟3豆腐切小塊。步驟4胡蘿蔔切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先鍋中燒熱水,放入豆腐,淋入少...
油豆腐炒包菜的做法,油豆腐炒包菜怎麼做
07-09
步驟1準備食材:油豆腐100克、包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、食用油5克、生抽3克、白糖2克、鹽1克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3包菜洗淨、撕成小塊。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒剪圈。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱、...
白菜煮油豆腐的做法 白菜煮油豆腐怎麼做
04-16
步驟1準備食材:油豆腐300克、白菜150克、小蔥2根、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、豆瓣醬3克、剁椒醬4克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3白菜洗淨、切段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5蒜切粒。步驟6熱鍋倒油、油溫5...
榨菜拌豆腐的做法 榨菜拌豆腐怎麼做
06-05
步驟1食材:榨菜絲20克、內酯豆腐1盒、香菜1根、蒜2瓣。調味料:生抽1克、蠔油1克、香油2克、白糖1克。步驟2將榨菜用冷水浸泡10分鐘,撈出瀝乾水分,切末。步驟3香菜切段。步驟4蒜切末。步驟5取小碗,加入榨菜末、蒜蓉、生抽、...
油豆腐炒芹菜的做法,油豆腐炒芹菜怎麼做
12-30
步驟1準備食材:豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白糖1克。步驟2豆腐泡對半切開。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切片。步驟6芹菜洗淨、去筋、切片。步驟7...
文思豆腐菜系屬於什麼菜系 文思豆腐菜系屬於啥菜系
01-26
文思豆腐起源於江蘇揚州,是江蘇省的一道傳統特色名菜,屬於蘇菜系-淮揚菜。做法:紅彩椒洗淨,切丁備用。將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉。倒扣在菜板上,用刀輕輕的將底部切一下。有空氣進去後,用手很輕鬆的就可以把豆腐盒子取掉。...
芥菜炒豆腐皮怎麼做 芥菜炒豆腐皮的做法
01-02
步驟1食材:芥菜300克、豆腐皮2張。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽1克。步驟2芥菜洗淨,切段。步驟3豆腐皮,切細長條。步驟4熱鍋倒油,油溫5成熱後,放入芥菜,中火炒軟。步驟5倒入豆腐皮翻炒1分鐘。步驟6加入鹽、生抽翻炒均勻即...
木耳菜豆腐湯怎麼做 木耳菜豆腐湯
04-21
步驟1食材:木耳菜300克、豆腐150克、姜1塊、小蔥1根。輔料:鹽2勺、雞精1勺。步驟2豆腐切小方塊,大碗中倒入清水、加入鹽1勺、放入豆腐塊浸泡去味。步驟3木耳菜洗淨瀝乾。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中倒入開...
麻辣豆腐是川菜還是湘菜 麻婆豆腐是川菜還是湘菜
01-26
麻辣豆腐是川菜。麻婆豆腐是以豆腐爲主要原料,蒜苗、牛肉末爲輔料的一道四川省傳統名菜,其特點是色澤紅亮,亮汁亮油,麻辣味厚,細嫩鮮香。此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥,將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。早期...
豆腐菜的功效與作用 豆腐菜的禁忌人羣
07-23
核心功效清熱解毒、補鈣壯骨豆腐菜簡介豆腐菜別稱蘺芭菜、胭脂菜、紫葵、潺菜、木耳菜、臙脂豆、藤菜、蘩露、蔠葵等。葉含有多種維生素和鈣、鐵,栽培作蔬菜,也可觀賞。全草供藥用,爲緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效...
韭菜和豆腐能一起吃嗎 韭菜和豆腐相剋嗎
04-07
韭菜和豆腐能一起吃,從營養成分上來說,它們不會有任何營養上的衝突。此外,韭菜與豆腐同炒還能促進血液循環,增進體力,提高性功能、健胃提神,寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津,適宜於陽痿、早泄、遺精、遺尿、大便乾燥...
榨菜蔥花拌豆腐 榨菜蔥花拌豆腐的做法
01-03
步驟1準備食材:榨菜20克、內酯豆腐1盒、小蔥8根、蒜2瓣、生抽2克、蠔油1克、香油2克、白糖1克、辣椒油2克。步驟2榨菜用冷水浸泡10分鐘,撈出瀝乾水分,切末。步驟3小蔥切蔥花,蒜切末。步驟4取小碗,加入榨菜末、蒜、生抽、蠔...
麻婆豆腐是川菜還是湘菜 麻婆豆腐是不是川菜
08-27
麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐最早起源於1862年,也被稱爲陳麻婆豆腐。麻婆豆腐的製作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐色澤紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味,突出了川菜...
豆腐豆芽青菜怎麼炒 豆腐豆芽青菜
04-15
步驟1食材:豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、小米辣3個調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、白胡椒粉1克步驟2小米辣切末。步驟3豆芽對半切開。步驟4豆腐切小方塊。步驟5青菜切小段。...
芹菜燉幹豆腐的做法 芹菜燉幹豆腐怎麼做
10-05
步驟1準備食材:芹菜100克、油豆腐100克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3油豆腐對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入豆腐翻...
香菜豆腐絲的做法,香菜豆腐絲怎麼做
04-12
步驟1食材:香菜100g、豆腐絲100g、小米椒2個、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1克、雞精1克、生抽2克、芝麻油2克。步驟2豆腐絲用沸水泡發5分鐘、撈出、瀝乾備用。步驟3香菜洗淨、切段。步驟4小蔥切蔥花。步驟5小米椒切末。步驟6...
橄欖菜拌豆腐做法 橄欖菜拌豆腐怎麼做
04-12
步驟1準備食材:橄欖菜20克,內脂豆腐300克,小蔥3根調味料:鹽1克,芝麻油1克。步驟2取出內脂豆腐整塊放入大碗中。步驟3加入開水沒過豆腐,燙10分鐘,使豆腐勻均受熱。步驟4小蔥切段。步驟5將燙好的豆腐放入大碗中,用小刀劃爲小塊,...
芹菜葉燉豆腐的做法 芹菜葉燉豆腐怎麼做
08-06
步驟1準備食材:芹菜葉50克,豆腐200克,小米辣3個,鹽1克,水澱粉10克,生抽3克,雞精1克,蠔油3克,食用油適量。步驟2小米椒切圈。步驟3豆腐切塊。步驟4鍋中放入適量清水大火燒開,放入芹菜葉焯水30秒,撈出備用。步驟5鍋中放入適量油,油...
榨菜拌豆腐怎麼做 榨菜拌豆腐的做法
05-31
步驟1食材:榨菜絲20克、內酯豆腐1盒、香菜1根、蒜2瓣調味料:生抽1克、蠔油1克、香油2克、白糖1克步驟2將榨菜用冷水浸泡10分鐘。步驟3撈出瀝乾水分,切末。步驟4香菜切段。步驟5蒜切末。步驟6取小碗,加入榨菜末、蒜蓉、生...
青菜油豆腐的做法,青菜油豆腐怎麼做
04-12
步驟1食材:油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小蔥蔥白1根、紅椒10克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、糖1克、蠔油2克。步驟2油豆腐洗淨、對半切開。步驟3青菜洗淨、斜切厚片。步驟4紅椒切丁。步驟5蒜切片。步驟6蔥白切段...
東北白菜乾豆腐 東北白菜乾豆腐的做法
01-02
步驟1食材:東北大白菜400克,幹豆腐200克,蒜2瓣,姜1克,大蔥10克。調味料:食用油8克,大醬3克,生抽2克,雞精2克,幹辣椒2個。步驟2大白菜洗淨,切塊。步驟3幹豆腐切條。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。步驟6大蔥切片。步驟7幹辣椒切段...
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