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酥脆麻辣餅的知識大全
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酥脆麻辣餅怎麼做
02-25
酥脆麻辣餅是很多人都喜歡吃的一道美食,咬一口嘎嘣脆,而且吃起來也香辣酥脆,讓人回味無窮。現在很多人都想在家制作酥脆麻辣餅,但是不知道酥脆麻辣餅怎麼做的,今天小編給大家分享一下酥脆麻辣餅的做法吧。1、碗中加入300g...
酸辣小酥肉 酸辣小酥肉的做法
04-17
步驟1食材:豬瘦肉400克,雞蛋3個,姜3克。調味料:食用油30克,料酒3克,麪粉70克,孜然粉3克,鹽2克,番茄醬6克,白糖6克,醋4克,生抽2克,花椒粒2克,幹辣椒4個,白芝麻3克,水澱粉2克。步驟2姜切末。步驟3幹辣椒切段。步驟4豬瘦肉切細條。步驟5...
酥皮月餅的做法,酥皮月餅怎麼做
07-20
步驟1食材:麪粉300克、低筋麪粉180克、水130克、豆沙餡800克、蛋黃液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、細砂糖60克。步驟2盆中放入麪粉、水、60克玉米油、細砂糖,攪拌均勻。步驟3揉成團,放置10分鐘。步驟4取出,揉成擴展階段...
怎麼炸酥脆豬腳 炸酥脆豬腳
04-14
步驟1食材:豬腳400克、大蔥10克、姜3克、蒜2瓣、幹辣椒5個、小蔥2根調味料:食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒鹽粉1克、鹽2克步驟2鍋中水沸後、放入豬腳、焯水15分鐘、撈出。步驟3大蔥切段。步驟4薑切片。步驟...
脆皮麻花的做法 脆皮麻花怎麼做
04-17
步驟1食材:麪粉600克、牛奶200克、雞蛋2個、酵母5克。調味料:玉米油20克、蜂蜜20克、綿白糖50克、鹽4克。步驟2酵母加少許溫水,攪拌融化,牛奶中打入雞蛋,拌勻,再倒入酵母水、麪粉、蜂蜜、綿白糖、鹽,拌勻,揉成麪糰,醒發30分鐘...
爆米花怎樣恢復酥脆 爆米花恢復酥脆的方法
09-16
爆米花恢復酥脆的方法:1、把軟的爆米花放入鍋裏稍微加熱,然後放到冷藏櫃裏面,冷藏20-30分鐘。2、將爆米花放進微波爐裏面,高溫3分鐘,取出即可。3、鍋裏倒油,燒熱之後,將爆米花放進去炸2分鐘左右撈出,這樣爆米花又可以恢復酥脆...
辣子酥怎麼做
02-25
辣椒,相信大家都非常熟悉了,日常生活中,喜歡吃辣的朋友,都會購買辣椒煮菜,做調味料等到。其中辣椒還可以做成一道辣子酥,非常的美味,那麼辣子酥怎麼做呢?下面讓我們一起來看看。1、準備好用料:幹辣椒50克,芝麻50克,菜籽油沒過辣...
怎麼炸麻花酥脆又香酥 麻花怎麼做
04-14
步驟1準備食材:普通麪粉150克、雞蛋45克、鹽3克、細砂糖16克、小蘇打5克、水30克。步驟2將麪粉和小蘇打、鹽混合。步驟3另取一個碗,將打散的雞蛋水、糖混合。步驟4將液體配料倒入麪粉裏,揉拌成絮狀。步驟5揉成一個光滑的...
麻花面怎麼和才酥脆 麻花面怎麼做
12-02
食材:普通麪粉150克。細砂糖16克、雞蛋45克、水30克、小蘇打5克、鹽3克、油適量。1、將麪粉和小蘇打、鹽混合。2、另取一個碗,將打散的雞蛋水、糖混合。3、將液體配料倒入麪粉裏,揉拌成絮狀。4、揉成一個光滑的麪糰。5、...
油酥餅的做法 油酥餅怎麼做
08-17
步驟1食材:中筋麪粉260克、溫水140克、小蔥2根調味料:食用油5克、玉米油30克、鹽3克、五香粉1克步驟2溫水中加入200克麪粉、2克鹽,拌勻揉成麪糰步驟3醒發20分鐘步驟4均分成8份,搓成圓形步驟5盆中放入60克麪粉、玉米油、1...
香酥餅的做法是什麼,香酥餅怎麼做
04-14
步驟1食材:中筋麪粉450克、溫水140克、酵母2克。調味料:食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克。步驟2盆中放入200克麪粉、100克玉米油、2克鹽、2克五香粉,揉勻成油酥麪糰,鬆弛20分鐘。步驟3均分成10份,搓成圓形。步...
雪花酥怎麼做才更酥脆
12-29
雪花酥是近兩年在網絡上爆火的一款網紅零食,口感酥脆,吃起來奶香味十足,所以吸引了很多人來做這道零食。那麼雪花酥怎麼做才更酥脆呢?1、選擇合適的餅乾:在做雪花酥的時候注意要選用韌性餅乾,這是確保雪花酥口感酥脆的關鍵,...
怎樣炸麻花又酥又脆 如何炸麻花又酥又脆
08-25
首先在麪粉里加入蘇打粉、白糖、鹽、油、雞蛋、水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,面要和的軟硬適中,餳面要3次,每次30分鐘,然後把麪糰用撖面仗壓成塊,再用刀切成長面片,取一份面片,在面板上搓成長條,儘量撮細一點比較容易炸透,雙手拿...
蛋黃酥怎麼儲存才酥脆
12-31
新鮮出爐的蛋黃酥酥皮口感是非常酥脆的,但如果將買回來的蛋黃酥放置一段時間後,口感會大打折扣,所以需要儲存好。那麼蛋黃酥怎麼儲存才酥脆呢?1、密封后冷凍儲存:將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣,防止表皮...
幹炸魚塊如何保持酥脆 幹炸魚塊怎麼保持酥脆
12-25
首先和麪的時候加一點清油進去一起和,炸的時候用小火,不要用大火,炸的時間要長,炸好之後將油瀝乾,然後放在乾燥的地方,這樣做出來的幹炸魚塊可以長期保持酥脆。需要注意的是,下魚塊炸時不要急着翻動,待表面結塊後再翻動,這樣魚...
做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼
01-27
相信大家對於雜糧煎餅不陌生了,雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃。主要特色是香、裏外全脆、味美。那麼做雜糧煎餅酥脆的技巧是什麼呢?1、麪糰要揉滋潤:和好的麪糰要多揉一會兒,讓麪糰出筋,這樣擀的時候容易擀薄...
油條如何一直酥脆
01-03
油條是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一,那油條如何一直酥脆呢?1、配料調製:要想油條一直酥脆,可以在炸制油條的時候選用中筋麪粉,不用高筋麪粉,這樣可以避免麪粉水分過低,蛋白質含...
蘑菇怎麼炸才酥脆
12-27
炸蘑菇,相信很多人都比較喜歡吃,炸出來的蘑菇,吃起來口感酥脆又美味,大人孩子都吃不厭。那麼蘑菇怎麼炸才酥脆呢?1、蘑菇洗淨撕成小塊,控幹水分,加少許鹽醃十分鐘。2、麪粉和澱粉加水調勻。3、加入雞蛋攪拌均勻。4、加入適量...
炸魚塊怎麼做酥脆好吃 炸魚塊酥脆好吃的訣竅
02-12
1、將魚切成塊或片,加入料酒、薑片、大蔥、幹澱粉揉勻,放冰箱醃製二十分鐘;2、取出醃好的魚塊,夾出來放到另一個容器中,加雞蛋、麪粉攪拌均勻;3、再加入少許鹽、花椒和豆瓣醬,攪拌均勻後放油鍋裏炸;4、待魚塊炸得兩面金黃後撈...
麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法
10-04
步驟1準備食材:蛤蜊200克油適量、食鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、小米椒10克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根、紅油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙步驟2蛤蜊用鹽水浸泡1小時。步驟3小米椒切圈。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜...
酥肉爲什麼炸不脆
01-13
炸酥肉是比較常見的一種美食,做法比較多,味道酥脆可口,吃起來超級棒,很多人都會喜歡吃炸酥肉,有些人也會自己在家炸酥肉。但是酥肉爲什麼炸不脆呢?1、澱粉加的過多。在給肉條上澱粉的時候,所加入的澱粉不能過多,這樣會使肉條...
蠶蛹怎麼炸才酥脆
01-09
蟬蛹看起來儘管令人無法下孔,可是它歷經生產加工製做後,不僅十分美味可口,還能夠給身體補充豐富多彩的蛋白,對健康是有益處的,煎炸便是非常好的烹飪方式,那麼蠶蛹怎麼炸才酥脆呢?1、將蠶蛹洗淨後用開水焯熟並控水備用;2、熱鍋...
花生米怎麼炸又酥又脆 炸花生又酥又脆的技巧
02-16
1、將壞花生米挑出來,優質花生米放入清水中浸泡十分鐘,撈出控幹水分;2、鍋中放油,直接倒入花生米,小火翻炒,等花生米慢慢變焦,發出“噼噼啪啪”聲音時盛出;3、花生米盛出後攤開,倒入少量白酒和食用鹽,繼續攪拌至冷卻即可。這樣...
烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦
01-05
餅乾的種類有很多,蘇打餅乾就是其中很受歡迎的一種餅乾,它的口感酥酥脆脆的,吃起來超級棒,深受人們喜歡,很多人會在家用烤箱做梳打餅乾。那麼烤箱做的蘇打餅乾不酥脆怎麼辦呢?1、選擇合適的配方,比如說多人嘗試成功率較高或...
芝麻薄脆餅的做法 芝麻薄脆餅怎麼做
07-20
步驟1準備食材:低筋麪粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克。步驟2蛋白倒入大碗中,用打蛋器打散。步驟3加入白糖,混合均勻。步驟4再篩入低筋麪粉,加入芝麻,混合均勻。步驟5最後加入油,混合均勻。步驟6烤盤中刷...
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