長沙的工藝品有湘繡、菊花石雕、瀏陽花炮、撈刀河刀剪、長沙棕編、銅官陶器、苧麻紡織品。
1、菊花石雕
菊花石雕是湖南省長沙市瀏陽的傳統獨特手工藝品，有着非常悠久的歷史，始於清朝乾隆年間，但當時只能作爲宮廷貢品，後面才流傳到民間。瀏陽菊花石雕選用兩億年前的菊花石雕琢而成，所雕琢出來的菊花石雕款式多樣，品質優良，雕工精細。菊花石雕品種多樣，有茶壺，茶杯，桌面等幾十種產品，還能雕刻古今人物，飛禽走獸等。
2、湘繡
湘繡是湖南長沙的特色手工藝品，有着非常悠久的歷史，可以追溯到春秋戰國時期，距今已有兩千多年的歷史了。湘繡的製作工藝十分複雜，選料也十分考究，主要圍繞人物，山水，花鳥等爲題材，所繡出來的作品質樸而優美，形象且生動，色彩鮮明，堪稱湖南乃至中國的藝術名片。
3、瀏陽花炮
瀏陽花炮是湖南省長沙市瀏陽的特色產品，有着非常悠久的歷史，花炮最初用於民間祭祀，祈福之用，後面漸漸演變成娛樂，喜慶用品，距今已有千餘年的歷史了。瀏陽地理環境優越，四季分明，熱量充足，降水充沛，爲優質的花炮原材料如杉木，硫磺，紅土，小視等提供了良好的自然條件。所產出的花炮造型美觀，色彩鮮豔，質量可靠。
4、長沙棕編
長沙棕編是湖南省長沙的民間傳統工藝品，有着非常悠久的歷史，據相關文獻記載，長沙棕編距今已有1700多年的歷史了，棕編與湘繡、菊花石刻並稱爲“長沙三絕”。長沙棕編選用棕葉爲主要原料，其方法爲先將採來的棕葉按紋路摺疊，紮緊後放入開水鍋裏煮， 煮至由青轉黃成熟爲止。然後日曬夜露，完全乾透、變白，這樣，製作後不變形，可存放十餘年，可以編成、蚱蜢、青蛙、蝦、蜈蚣、龜、蛇、金魚等等產品。
