長恆的特色小吃有長垣豆腐腦、佘家豬雜、霜打饃、木桶水滑肉、幹鍋肥腸。
1、長垣豆腐腦
長垣豆腐腦是河南長恆的傳統名吃，其製作方法非常精細，對水質要求非常高，選用大豆爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的長垣豆腐腦鮮嫩可口，營養美味。
2、佘家豬雜
佘家豬雜是河南長恆的傳統名吃，首先將豬頭、豬蹄爲主要原料，配以鹽、蔥、姜、醋、花椒等製作而成，所製作出來的豬雜肥而不膩、肉質鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。
3、木桶水滑肉
木桶水滑肉是河南長恆的傳統名吃，選用豬裏脊、銀耳、木耳、野山菌、雞蛋爲主要原料，再配以八角、香蔥花、洋蔥絲、鹽、味精等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的木桶水滑肉配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。
