長沙的特色小吃有長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興、寧鄉蘭花乾子、燈芯糕、紫蘇酸棗粒、唆螺。
1、糖油粑粑
糖油粑粑是長沙極具傳統特色的美味小吃，有着非常悠久的歷史。糖油粑粑的製作工藝精細考究。選用優質的糯米爲主要原料，再配以白糖，紅糖，蜂蜜等熬製而成的糖汁，所製作出來的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不膩，色香誘人，十分美味。
2、長沙臭豆腐
提起長沙，就會想到長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐有着非常悠久的歷史，相傳起源於清朝康熙年間。臭豆腐的製作工藝十分複雜，選用優質的黃豆爲主要原料，在經過傳統的製作工藝製作成豆腐，然後切塊發酵，最後還要油炸，加滷等製作工藝，食用的時候放入辣椒油，醬油，麻油等調料，吃起來外焦裏脆，香辣可口。
3、口味蝦
口味蝦也是長沙的一大特色美食，很多演藝明星到長沙錄製節目的時候，都會嘗一嘗長沙的口味蝦。口味蝦選用優質的龍蝦爲主要原料，再配以乾紅辣椒，植物油，花椒等等調料，製作出來的口味蝦，色澤紅亮，香辣鮮弄，十分美味。口味蝦中還含有蛋白質，鋅等豐富營養，還有提高免疫力的功效。
4、德園包子
德園包子是長沙的傳統小吃之一，有着悠久的歷史，創始於清朝光緒年間。德園的包子製作工藝十分精細，選料也十分嚴格。選用優質的麪粉爲主要原料，在裹以調料，所製作出來的包子顏色白淨，質地鬆軟，吃起來油而不膩，十分美味。現在德園包子被列爲長沙八大名包之一，品種多樣，如果你到了長沙，一定要嘗一嘗德園的包子。
