長沙的特產有臭豆腐、口味蝦、醬板鴨、瀏陽豆豉、湘繡、長沙牛奶法餅、望城櫻桃、瀏陽小曲、糖油粑粑、高橋銀峯茶、金柑桔餅、德園包子、菊花石雕、瀏陽花炮、長沙棕編。
1、長沙臭豆腐
提起長沙，就會想到長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐有着非常悠久的歷史，相傳起源於清朝康熙年間。臭豆腐的製作工藝十分複雜，選用優質的黃豆爲主要原料，在經過傳統的製作工藝製作成豆腐，然後切塊發酵，最後還要油炸，加滷等製作工藝，食用的時候放入辣椒油，醬油，麻油等調料，吃起來外焦裏脆，香辣可口。
2、望城櫻桃
望城櫻桃是湖南長沙的特色水果，有着非常悠久的歷史，三千多年前就已經有記載了。長沙有着優越的地理環境，水資源充沛，土壤肥沃，光照充足，所產出的櫻桃熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富。
3、口味蝦
口味蝦也是長沙的一大特色美食，很多演藝明星到長沙錄製節目的時候，都會嘗一嘗長沙的口味蝦。口味蝦選用優質的龍蝦爲主要原料，再配以乾紅辣椒，植物油，花椒等等調料，製作出來的口味蝦，色澤紅亮，香辣鮮弄，十分美味。口味蝦中還含有蛋白質，鋅等豐富營養，還有提高免疫力的功效。
