喀什特色水果有英吉沙色買提杏、喀什噶爾石榴、喀什紅棗、伽師瓜、喀什葡萄、莎車甜瓜、喀什石榴、喀什甜瓜、疏附石榴、木亞格杏、喀什蟠桃、喀什甜杏、喀什無花果、葉城棋盤香梨、伽師甜瓜、巴旦杏。
英吉沙色買提杏
色買提杏是新疆維吾爾自治區英吉沙縣的特產，英吉沙縣被譽爲“中國色買提杏之鄉”。色買提杏在英吉沙縣種植有400多年的歷史，品質優良，營養豐富，被譽爲“中國第一杏”。英吉沙色買提杏果面光滑無毛，成熟後呈金黃色，可制乾和加工成杏脯、杏原汁，杏仁奶等。
喀什噶爾石榴
喀什噶爾石榴一般在每年9月到10月成熟，外種皮肉質半透明，香甜多汁、色澤鮮豔、子多飽滿，非常好吃，喀什也有“石榴之鄉”的美譽。喀什噶爾石榴主要有粉皮石榴、瑪瑙石榴、青皮石榴、玉石子等品種。
喀什紅棗
喀什紅棗產於喀什地區，這裏生產的紅棗色澤鮮豔、果面光滑、皮薄爽脆、肉厚核小、品質上乘、口味極佳，深受廣大國內消費者的青睞。喀什紅棗產量非常高，主要分佈於澤普、巴楚、麥蓋提、疏附等地區，紅棗可以製作成幹棗，營養價值高。
伽師瓜
伽師瓜是新疆哈密瓜的一種，也是新疆瓜種中的珍品，伽師瓜因產於伽師縣而得名。伽師瓜是新疆地區招待嘉賓的最好選擇，果實勻稱飽滿，皮薄肉厚，瓜肉甜香酥脆，含糖量很高，吃起來相當爽口。伽師瓜含有多種維生素和植物纖維，常食用有清痰止咳、清涼解熱、幫助消化的效果。
