福建泉州特色水果有永春蘆柑、泉州龍眼、岵山荔枝、德化梨、塗嶺龍眼、德化早熟梨、泉州龍眼、湖洋蘆柑、惠安餘甘果、福前蘆柑、安溪油柿、金桔糖、生仁棗、烏葉荔枝。
永春蘆柑
永春蘆柑是福建省永春縣的一種名優產品，具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特等特點。永春蘆柑在國內外市場上享有盛譽，蘆柑遠銷東南亞，永春縣柑桔種植面積比較廣，被譽爲“柑桔之鄉”。
泉州龍眼
泉州氣候好，是龍眼生長所需的得天獨厚的自然氣候條件，是龍眼栽培最適宜區和發祥地。泉州龍眼已有上千年的龍眼栽培歷史了，泉州特產龍眼乾是絲綢銷往海外主要商品之一。泉州龍眼種植面積廣，總產量高，泉州龍眼品質優良、風味獨特。
岵山荔枝
岵山荔枝是永春縣岵山鎮特產，品種爲烏葉荔枝，以色、香、味俱佳名聞名遐邇。岵山荔枝皮薄核小，肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口，聞名海外，岵山荔枝色、香、味皆美的珍貴水果，含有豐富的營養物質，即含有多量的糖分，被人們當作滋補品。
德化梨
德化梨是從臺灣引進新世紀梨等選育而成的新品種，德化梨果形端正，圓形或高樁圓形，果面光滑，淺綠色，果鏽少或無。果肉白色、肉質脆嫩化渣，多汁味甜爽口，可食率高。皮薄色綠、脆嫩化渣、多汁爽口。可以通便祕，利消化。
