合肥值得帶走的特產有白雲春毫，巢湖銀魚乾，無爲板鴨，三河米酒，發繡。
1、白雲春毫
白雲春毫是安徽省合肥的傳統特色名茶，有着悠久的歷史，可以追溯到東漢年代。合肥廬江有着非常優越的自然條件，氣候溫和，四季分明，光照充足，無霜期長，水資源豐富，水質優異，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長，所產出的白雲春毫滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻稱一致，嫩綠明亮。
2、巢湖銀魚乾
巢湖銀魚是安徽省合肥的特色產品，有着非常悠久的歷史，在宋朝就已經有記載了。巢湖水資源豐富，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，非常適合巢湖銀魚的生長，所產出的巢湖銀魚體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀，食用起來滋味鮮美，而且肉密無刺。現在合肥人會將剩餘的銀魚製成銀魚乾，如果你到了合肥，可以買一點銀魚乾帶走。
3、無爲板鴨
無爲板鴨是安徽省合肥的傳統特色美食，有着非常悠久的歷史創始於清朝年間。無爲板鴨選用巢湖麻鴨爲原料，再配以八角、花椒、小茴香等三十多種調料，採用先薰後滷的製作方式製作而成，所製作出來的無爲板鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美
4、三河米酒
三河米酒是安徽省合肥的傳統特色產品，有着非常悠久的歷史，在清朝雍正年間，三河古鎮就已經有了人工傳統工藝釀造米酒的三河米酒歷史。三河古鎮有着非常優越的地理環境，水質基本無污染，山泉所含其特有的礦物質，促使生產三河封缸米酒的原料和水具有排他性的特點，難以異地複製，所釀製出來的三河米酒口感柔和醇厚，酒體豐滿，鮮爽，無異味。
5、發繡
發繡是安徽省合肥的民間傳統手工藝品，有着非常悠久的歷史，起源於唐朝上元年間。之所以爲發繡，顧名思義就是用頭髮絲爲原料，在結合繪畫和刺繡的製作方法所製作出來的藝術品，所製作出來的作品美輪美奐，栩栩如生。發繡所用畫作主題多樣，包括中國山水畫，中國書法，人物畫像，動植物寫意等，有着非常高的收藏價值和觀賞價值。
