核心功效
補充營養、美容養顏
烏魚簡介
烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚。烏魚在動物分類學上屬於魚綱，鱸形目，鱧科，其分佈極爲廣泛，我國除西部高原外，其餘各地均有分佈。烏魚肉味鮮美，營養豐富，具有較高的經濟價值與藥用價值。烏魚具有生長快、適應性和抗病力強、苗種來源廣、繁殖快特點，具有較高的養殖價值。
功效作用
補充營養：烏魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、脂溶性維生素和礦物質，因此食用有補充營養的作用。
美容養顏：烏魚中含有豐富的膠原蛋白，同時含有的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚，促進水油平衡、細膩，而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成，有美容養顏的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
痔瘡患者、幼兒以及老人
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
烏魚湯：將烏魚殺好去鱗，並切塊清洗乾淨。在炒鍋中加入一些食用油，待油熱後倒入烏魚塊翻炒至八成熟，隨後直接倒入適量開水，轉爲中火開始燉制，經過半個小時左右時加入胡椒粉、食鹽調味，這時鮮美細嫩的烏魚湯就製作成功了。
