涼皮調料水的做法是什麼 涼皮調料水怎麼做

步驟1

食材：大蒜3瓣、八角1個、花椒1克。調味料：芝麻醬3克、香油2克、蠔油2克、生抽3克、醋2克、鹽1克、雞精1克、白糖1克。

步驟2

鍋中倒入1碗清水，放入八角、花椒、鹽、雞精。

步驟3

煮10分鐘，晾涼。

步驟4

大蒜剁成蒜蓉，加入少許涼開水拌勻。

步驟5

芝麻醬加少許溫水化開。

步驟6

小碗中放入晾涼的香料水、蒜水、芝麻醬、香油、蠔油、生抽、醋、白糖。

步驟7

拌勻即可。