八爪魚又名章魚，英文名是Octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱，那麼水煮小八爪魚幾分鐘能熟？
1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
2、八爪魚也可以選擇吃生的墨魚，冷凍的吃效果是最好的，口感也是最好的。
3、冰凍八爪魚片，只需在吃前混合汁液，肉質纔會保持嫩軟而不會過韌。
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