生薑不幹不爛怎麼儲存

生薑，在飯店炒菜時用的地方較多，飯菜加入生薑，散發出一道美味的香氣，那種濃濃的氣息讓人們禁不住遐想，彷彿走進美味世界中，暢享美味佳餚，那麼生薑不幹不爛怎麼儲存？

1、保鮮袋儲存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個保鮮袋裏，把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮幾周，這是儲存生薑的一個簡單方法，效果也相當不錯的哦。

2、土儲存：如果儲存的生薑數量是比較多的，可以將無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜去掉生芽部分，選擇埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射，這樣纔可以避免生薑出現變質的問題。

3、食鹽儲存：買回的鮮姜可以洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，這樣能使生薑保鮮較長的時間不壞將鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以起到短期儲存生薑的效果，同時還可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

生薑，雖在飯菜中增添一道香味，但日常生活中不易儲存，長時間在常溫下儲存，就會造成生薑乾癟，食用起來效果不佳，因此，儲存生薑需要一門技藝，以上三種方法適合儲存生薑，實爲經典。