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1、洋蔥切絲,薑切片,蒜切片;
2、熱鍋冷油,放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻,加入米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻;
3、加入肥牛片,翻炒3分鐘,盛在米飯上,淋上湯汁,放上海苔碎;
4、雞蛋打入勺子內,放入水中沒過雞蛋,小火煮6分鐘將溫泉蛋放在肥牛上即可。
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