步驟1
主料： 牛肉300克、青椒40克、大蔥1段、洋蔥50克。輔料： 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺、橄欖油半勺、油適量、孜然粉3克、白芝麻3克。
步驟2
洋蔥切小塊。
步驟3
青椒切小塊。
步驟4
牛肉切薄片。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後，放入半勺橄欖油醃製10分鐘。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色後盛出待用。
步驟6
鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒，炒至洋蔥斷生後加入青椒塊。
步驟7
牛肉片翻炒半分鐘，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均勻即可。
