鯽魚是我國比較常見的一種淡水魚，因爲有很高的營養價值，所以很多人喜歡買鯽魚回來做菜，而清燉小鯽魚是一道很美味的菜餚，但是知道清燉小鯽魚做法的人不是很多，接下來小編給大家說一下清燉小鯽魚的做法是什麼。
1、買回的小鯽魚洗淨瀝乾水。
2、備料豆腐切片，蔥切粒，薑切片。
3、鍋內放入少量的菜籽油預熱，在把鯽魚煎至兩面金黃。
4、在淋適量的料酒，滴幾滴香醋和薑片，把魚稍翻動一下，讓料酒，醋綜合一下。
5、在加入適量的清水，放入冰糖煮至奶白色。
6、在放入豆腐，放少量的豬油，加入適量的鹽煮至豆腐入味，最好起鍋撒上蔥花即可。
也是就是清燉小鯽魚的家常做法，這道清燉小鯽魚除了味道鮮美之外，還對我們的人體有好處，喜歡的朋友可以把做法記下來。
