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步驟1
準備食材:青椒100克、雞蛋3個、胡椒粉2克、鹽1勺、雞精1勺。
步驟2
青椒洗淨去籽切絲,再改刀切末。
步驟3
雞蛋打入碗中滑散,再放入青椒末,放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。
步驟4
鍋內放入適量油,油溫燒至六成熱,放入蛋液炒至蛋液凝固。
步驟5
翻面繼續炒1分鐘,把雞蛋滑散,即可出鍋。
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