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步驟1
準備食材:青椒50克、紅椒50克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蔥10克、食用油適量。
步驟2
辣椒切塊。
步驟3
蔥切成蔥花。
步驟4
起鍋倒油,油熱下入蔥花爆香,再加入辣椒翻炒,加入生抽、鹽調味。
步驟5
加水沒過辣椒,轉小火慢燉,湯汁收到一半時再加入雞蛋,慢燉,不要翻炒慢燉。
步驟6
湯汁收幹後即可出鍋。
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