炒雞蛋的知識大全

西葫蘆洗淨，去掉頭尾切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽打散，鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液，快速滑散，盛出，鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加鹽翻炒均勻，倒入雞蛋翻炒均勻。西葫蘆炒雞蛋怎麼做食材：西葫蘆200克，雞蛋2個西葫蘆炒雞蛋...

步驟1準備食材：雞蛋3個、蝦醬1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3雞蛋打入碗中，放少許鹽，攪散備用。步驟4起鍋倒油、油熱倒入雞蛋炒熟撈出備用。步驟5另起鍋倒油，油熱倒入蝦醬炒香。步驟...

步驟1準備食材：洋蔥2個、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小蔥1根。步驟2洋蔥去皮切絲。步驟3雞蛋打散。步驟4胡蘿蔔去皮切絲。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒油，倒入蛋液煎至定型後炒散，再放入洋...

韭黃炒雞蛋，具有益智補腦、防癌抗癌等功效，深受大衆的喜愛，那麼，韭黃炒雞蛋怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、準備好食材，將韭黃洗乾淨，切段；將蛋打入碗內，放鹽少許打散。2、鍋內倒入適量油，6分熱時將蛋倒入鍋中，不停用筷子攪，蛋攪散...

步驟1準備食材：蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻。步驟5起鍋下...

衆所周知，炒雞蛋是以雞蛋爲主要食材，蔥蒜、鹽、火腿腸、食用油爲調料炒制的一道菜。色香味俱全，營養價值豐富。那麼炒雞蛋的注意事項是什麼呢？1、雞蛋的時候筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗...

香椿是春季特有的一種食材，早春的香椿無絲，長出的小芽非常脆嫩，並散發出一股特別的香味，那麼香椿炒雞蛋的做法是什麼呢？請看下文介紹。1、首先將香椿洗淨，切除老根，雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，香椿切段。2、鍋裏燒油至熱，加入雞...

蒜薹做法多樣，家常做法中，炒雞蛋是最常做的，因爲不光簡單易做，還非常有營養。那麼蒜薹炒雞蛋先炒雞蛋還是先炒蒜薹呢？1、蒜薹炒雞蛋是先炒雞蛋，然後在炒蒜薹。2、用來炒雞蛋的蒜薹必須是鮮嫩的，炒出來纔好吃；要先把蒜薹炒入味...

很多人喜歡在家裏吃早餐的，所以會在家裏炒雞蛋吃，但有些人炒雞蛋經常會出現粘鍋的情況，那炒雞蛋粘鍋怎麼辦？1、調整小火：當雞蛋出現粘鍋的時候，如果處理不當，會可能將雞蛋弄散，這樣雞蛋也會容易炒糊，最好在煎雞蛋的時候，將大火...

菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併爲社會所公認的中國飲食的菜餚流派。那麼西紅柿炒雞蛋是什麼菜系呢？1、西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋爲主料製作的家常菜。味道酸甜可...

步驟1食材：菠菜杆200克、雞蛋2個。調料：鹽1.5克、雞精1克、食用油適量。步驟2菠菜杆洗淨切成小段。步驟3雞蛋打入碗中，放入鹽0.5克攪拌均勻。步驟4鍋中放入適量清水大火燒開，放入菠菜杆焯水1分鐘，撈出備用。步驟5鍋中放入...

步驟1主料：竹筍150克、雞蛋2個。輔料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、蔥1根、油適量。步驟2竹筍切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4碗中打入雞蛋攪散。步驟5油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟6另起鍋，放少許油，再放入竹筍翻炒均勻...

食材：雞蛋3個香椿80克步驟：1.香椿洗淨，去掉硬根，放入沸水中汆燙半分鐘，撈出切碎。雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散，倒入切好的香椿。2.鍋中放入適量油燒熱，倒入蛋液，翻炒至雞蛋成熟，即可出鍋。...

秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有秋葵、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜。下面一起來看看秋葵炒雞蛋的流程怎麼樣。1、秋葵切段。2、雞蛋打散。3、清水煮沸，秋葵焯水30秒。4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加蔥花和...

西紅柿炒雞蛋是一道家常菜，因爲其做法簡單、營養美味的特點，很受大衆的歡迎，下面就來展示一下做西紅柿炒雞蛋的步驟，一起來看看吧！1、碗中打入三個雞蛋，攪散。2、西紅柿去皮切丁。3、鍋中倒油，油燒熱，倒雞蛋。4、炒好的雞蛋盛...

步驟1準備食材：竹筍150克，雞蛋2個，蔥1根，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，油適量。步驟2竹筍切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4碗中打入雞蛋攪散，油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟盛出。步驟5另起鍋，放少許油，再放入竹筍翻炒均勻。步驟6再把炒好的雞...

韭菜和雞蛋，都是我們日常生活中非常常見的食材，而且韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中都有出現，一般人羣均都可以食用，那麼韭菜炒雞蛋怎麼做呢？接下來，小編就爲大家分享一下做法步驟。1、將洗淨的韭菜切成小段。雞...

步驟1準備食材：芥蘭200克、雞蛋2個、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、小米辣5克、雞精1茶匙、白醋1茶匙。步驟2芥蘭洗淨摘成段。步驟3雞蛋打散備用。步驟4小蔥切蔥花。步驟5蒜切片。步驟6首先起鍋倒油，油熱倒入蛋液炒...

香椿炒雞蛋要焯水。香椿中含有比其他蔬菜更大量的亞硝酸鹽。不同時期的香椿芽，亞硝酸鹽的含量也不同，3~4月中旬的香椿嫩芽所含的亞硝酸鹽最少，隨着香椿芽生長期的延長，其中的亞硝酸鹽含量逐漸升高。據測定，平均每千克香椿...

尖椒炒雞蛋是一道很下飯的菜，愛吃的辣的親們的福利，此款做法簡單方便，非常適合手殘黨，接下來，小編就爲大家介紹下尖椒炒雞蛋怎麼做。1、將準備好的辣椒洗乾淨，然後切成小丁丁，雞蛋打到碗裏，攪拌均勻；2、現將辣椒倒入鍋內炒一下...

萵苣葉炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料爲萵苣葉和雞蛋。操作簡單，營養豐富！萵苣葉中含有的營養價值比莖還高，那麼萵苣葉炒雞蛋的做法是什麼呢？請看下文介紹。1、萵苣葉洗淨切成段。2、雞蛋洗淨打散。3、鍋裏油熱加入雞蛋炒...

步驟1食材：雞蛋3個、茭白100克。輔料：大蒜3瓣、幹辣椒3個、精鹽3克、小蔥1根、高湯適量、食用油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3將茭白去皮切成絲。步驟4雞蛋磕入碗中，調勻。步驟5大蒜切片。步驟6幹辣椒切碎。步驟7鍋中倒...

韭菜洗淨切成段，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，倒雞蛋液炒熟，滑散，盛入盤中，鍋中留底油，放韭菜段炒至斷生，再加入雞蛋翻炒均勻，調入鹽半勺翻炒均勻，出鍋即可。韭菜炒雞蛋是怎麼炒的食材：韭菜250克，雞蛋3個，鹽...

食材：蒜薹150克、雞蛋2個、胡蘿蔔50克、蠔油1勺步驟：1、蒜薹洗淨切粒，胡蘿蔔切絲，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺打散待用。2、鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。3、鍋中留底油，放入蒜薹、胡蘿蔔炒至斷生，放...

步驟1所需食材：外婆菜50克、雞蛋2個、大蔥1段、大蒜2瓣、小米辣2個、小蔥1根。所需調料：鹽1茶匙。步驟2雞蛋打入碗中。步驟3加入少許清水、少許鹽，打散。步驟4小米辣切段，大蒜切末，小蔥切蔥花，大蔥切蔥花。步驟5鍋中熱油。...