冬瓜炒蝦仁 冬瓜炒蝦仁的做法

步驟1

食材：冬瓜250克、蝦仁200克、小蔥1根、大蒜2瓣調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、雞精1克、澱粉3克

步驟2

冬瓜切片。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

蝦仁加入料酒、澱粉，拌勻，醃製10分鐘。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦仁，炒至變色，盛出備用。

步驟6

鍋中留底油，放入蒜末，炒香，加入冬瓜，炒勻，倒入100毫升清水，燜煮2分鐘。

步驟7

倒入蝦仁一起翻炒。

步驟8

加入1克鹽、雞精炒勻，盛出即可。