重慶美食主要有火鍋、酸辣粉、小面、抄手、豆花、雞雜和水煮魚等等。
豆花
豆花是非常常見的一種重慶美食，大街小巷隨處可見，賣豆花的小餐小館很多。重慶的豆花不是豆腐腦，重慶豆花特點;色澤美觀、佐料多樣、鮮香微辣、滑嫩可口。由於豆花非常受重慶人民的喜歡，所以還用豆花爲原料創新了豆花肉片，豆花魚等等響噹噹的名菜。
火鍋
正宗的重慶火鍋基本上都是“九宮格”的，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，麻辣口味居多，重慶的火鍋店遍地是，即使到了晚上10點多的時候，很多火鍋店還是很多人。不用太過糾結去哪家，每家都有自己特色，要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店裏的底料絕對沒有老巷子的老火鍋好。
酸辣粉
酸辣粉是很多人都知道的重慶美食，酸酸辣辣吃起來超開胃，夏天的時候也很多人喜歡吃，吃一碗跟洗了個臉似的。好吃不貴，就5-6元/碗。解放碑的好又來酸辣粉最出名，本地人遊客都愛。沙坪壩區三峽廣場那家老農民酸辣粉，人氣很高也很好吃。此外各大商業區，只要是有人排隊的酸辣粉，味道都不差。
小面
小面幾乎和火鍋齊名，重慶人都喜歡吃的一種美食，要說重慶有什麼美食一定要吃，除了火鍋，可能就是小面了。央視拍了紀錄片《嘿，小面》，主持人孟非還在長江下游開了家小麪館。小面的特色是“麻辣當先，麪條勁道”，一碗麪條全憑調料來提味兒，小面分二三兩，分清湯和紅湯，可以加肉醬。
抄手
重慶抄手其實和餛飩或是雲吞很像，但是重慶抄手主要是麻辣口味的，麻麻辣辣的最好吃。抄手店也很多，吳抄手、龍抄手比較出名，很多人玩洪崖洞都會順便去吃佬麻抄手，經常人多到座位都等不到。其實你隨便去一家不錯的小麪店，或許也能吃到很好吃的味道。
雞雜
去重慶必然會去磁器口景區，這裏有一種重慶美食一定要吃，那就是雞雜，重慶雞雜店都集中在那個區域，45-70元不等，一鍋分量很足，料很豐富，雞雜很多。邊加熱邊吃，多煮一會比較入味，香香辣辣的，飯都要多加一碗。至於哪一家，門對門的多一家古鎮雞雜和茂莊古鎮雞雜最好。
水煮魚
重慶水煮魚是重慶江湖菜的代表之一，這裏的水煮魚風味獨特，做法雖然簡單，但是做工卻十分講究。是要將魚片放入開水中，迅速燒煮，然後再淋上辣椒、花椒等配料。重慶水煮魚口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。水煮魚既除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
