硬蠶豆怎麼燒好吃 硬蠶豆做法

步驟1

準備食材：硬蠶豆250克，八角1個，幹辣椒4個，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，鹽2克，食用油適量。

步驟2

硬蠶豆用溫水泡發1小時。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

鍋中放入蠶豆、加入500毫升清水，放入幹辣椒、八角、花椒、2克大蒜、鹽、五香粉煮沸後轉中小火燜煮至蠶豆變軟，盛入盤中。

步驟5

炒鍋加入油，油溫6成熱下入蒜末爆香後澆入盤中即可。