油潑蠶豆 油潑蠶豆的做法

步驟1

準備食材：蠶豆300克、小蔥3根、蒜3瓣、食用油10克、醬油2克、鹽1克、芝麻3克、八角1個、香葉2片、花椒1克。

步驟2

小蔥切蔥花，蒜切末。

步驟3

蠶豆放入鍋中，加清水沒過食材。

步驟4

放入八角、香葉、花椒，煮15分鐘，撈出

步驟5

加入醬油、鹽、芝麻，拌勻，鋪入小蔥、蒜末。

步驟6

熱鍋倒油，油溫7成熱。

步驟7

澆在蒜末上即可。