青餅是生茶還是熟茶

中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。那麼青餅是生茶還是熟茶呢？

1、青餅是生茶。

2、指的是新制出的，滋味濃厚的生茶。生茶是採摘雲南大葉種曬青毛茶爲原料，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的普洱茶，由於未經渥堆發酵的緣故，生茶色澤青綠，青餅這一名稱也就由此而來。

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