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步驟1
準備食材:白蘿蔔100克,雞蛋2個,小蔥1根、豬油5克,鹽2克,雞精1克。
步驟2
白蘿蔔切絲。
步驟3
雞蛋磕入碗中打散。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
鍋中加入5克豬油,融化後倒入雞蛋液,一面煎至固定後劃散。
步驟6
加入蘿蔔絲,炒至變軟,調入2克鹽,翻炒至蘿蔔微微出水。
步驟7
加入500毫升清水,加蓋大火煮5分鐘。
步驟8
調入1克雞精、蔥花。
步驟9
起鍋裝盤。
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