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步驟1
食材:胡蘿蔔500克、小蔥1根、大蒜2瓣、麪粉30克。調味料:食用油5克、鹽1克、五香粉1克、雞精2克、生抽2克、花椒1克、幹辣椒2個。
步驟2
胡蘿蔔擦細絲,加入麪粉、生抽、五香粉、雞精、鹽,拌勻,醃製15分鐘,蒸鍋水沸後,放入胡蘿蔔絲,蒸10分鐘,取出。
步驟3
小蔥切末。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
幹辣椒剪細絲。
步驟6
胡蘿蔔絲上放入蔥末、蒜末、幹辣椒絲,炒鍋中油溫7成熱時,下入花椒,爆香。
步驟7
將熱油澆入蘿蔔絲中即可。
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