煎雞蛋和絲瓜怎麼做 煎雞蛋和絲瓜的做法

步驟1

食材：雞蛋2個、絲瓜200克、生薑2克、大蒜1克。調味料：生抽2克、鹽1克、食用油5克、花椒1克。

步驟2

生薑去皮切粒、大蒜切片、絲瓜去皮切片；雞蛋磕入碗中打散。

步驟3

熱鍋倒入食用油、油溫6成熱、倒入蛋液、單面煎至固定後翻面劃滑散、倒入生薑、蒜、花椒炒香、下入絲瓜翻炒均勻、加入10毫升清水煮1分鐘、調入生抽、鹽繼續煮2分鐘即可裝盤。