蝦去頭剝皮留尾巴，清理掉蝦線。蝦洗淨，加料酒、鹽、胡椒粉醃製十分鐘。蝦裹上澱粉，再裹上雞蛋液。放入麪包糠裏，裹滿面包糠。鍋裏倒入油，燒熱後，將蝦傾斜着放進去炸。用中小火炸至金黃撈出，瀝乾油份。炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，就可以吃了。
麪包炸蝦是怎麼做的
用料
蝦10-20只，澱粉適量，雞蛋1個，麪包糠適量
輔料：
鹽 ，白胡椒粉，料酒
麪包炸蝦的做法：
1.蝦去頭剝皮，留下尾巴，從蝦肚子切開清理掉蝦線。
2.處理好蝦之後，洗乾淨放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製十分鐘左右。
3.醃好的蝦裹上一層澱粉，再裹上雞蛋液。
4.把蝦放入麪包糠裏，按壓一下，使它裹滿面包糠。
5.用小一點的鍋，鍋裏倒入適量油，油燒熱之後，將蝦傾斜着放進去炸。
6.用中小火慢慢炸至金黃，撈出，放到廚房紙巾上瀝乾油份。
7.炸好的蝦沾番茄醬或沙拉醬，就可以吃了。
小貼士
1.可以裹好了麪包糠再炸，也可以邊裹邊炸。
2.裹蝦的順序是先裹上澱粉，然後是雞蛋液，最後裹上面包糠。
