步驟1
準備食材：蝦200克、幹辣椒5克、熟花生米20克、鹽1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1塊、紅椒10克、油適量、芹菜20克。
步驟2
蝦洗淨去掉蝦線，用刀將蝦背切開。
步驟3
姜切末。
步驟4
幹辣椒切段。
步驟5
芹菜切丁。
步驟6
紅椒切條。
步驟7
起鍋倒油，油溫6成熱倒入蝦炸至金黃酥脆撈出備用。
步驟8
另起鍋倒油，油熱倒入姜、幹辣椒、花椒、芹菜、紅椒，炒香。
步驟9
然後放入炸好的蝦、花生米，翻炒3分鐘。
步驟10
最後調入鹽、芝麻翻炒至入味即可。
