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步驟1
食材:西紅柿1個、日本豆腐2個、大蒜2瓣。輔料:大蒜2瓣、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯匙、澱粉1湯匙、醋1湯匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙。
步驟2
日本豆腐切塊。
步驟3
裹上澱粉備用。
步驟4
番茄洗淨切丁。
步驟5
取1小碗,加入生抽、糖、胡椒粉、醋、澱粉攪拌均勻。
步驟6
熱鍋下油,放入日本豆腐,炸制金黃後撈出。
步驟7
另起熱鍋下油。
步驟8
倒入蒜末、豆瓣醬炒香,倒入番茄丁炒制軟爛。
步驟9
加入調好的醬汁,倒入炸好的豆腐。
步驟10
炒勻大火收汁,即可出鍋裝盤。
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