豆腐鱔魚的做法 豆腐鱔魚怎麼做

步驟1

所需食材：豆腐1塊，鱔魚50克，大蒜4瓣，生薑1塊，藿香葉3片，幹辣椒5個。所需調料：火鍋底料15克，五香粉1茶匙。

步驟2

豆腐切塊。

步驟3

幹辣椒切段。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

熱鍋下油，下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入適量清水煮開。

步驟7

水開後倒入豆腐、鱔魚煮熟。

步驟8

調入糖、雞精、鹽、生抽拌勻，倒入砂鍋。

步驟9

淋上熗好的幹辣椒油，放上藿香葉即可。