肉醬的做法 肉醬怎麼做好吃

步驟1

準備材料：五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、老抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步驟2

五花肉洗淨剁成泥。

步驟3

蒜切末。

步驟4

首先起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入肉末煸炒出油，再加入豆瓣醬炒出紅油。

步驟5

然後倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉，繼續翻炒，再加適量清水，大火燒開，轉小火熬20分鐘。

步驟6

接着裝入玻璃容器中，封上保鮮膜密封，冷藏2天。

步驟7

最後盛入碗中即可。