蘿蔔因爲營養價值非常好，所以一直以來素有小人蔘之稱，蘿蔔具有助消化潤喉止咳、以及促進大腸蠕動，而且無論是怎麼吃都好吃又補養，其中一種是蘿蔔餡餅，接下來，小編就爲大家介紹一下蘿蔔餡餅怎麼做。
1、準備好用料。主料：紅蘿蔔一個；輔料：植物油半碗，蝦皮適量，胡蘿蔔一個，大蔥一個，溫水230毫升。
2、蘿蔔洗乾淨去皮或者不去皮，擦菜板擦絲，大蔥切碎。擦好的蘿蔔放植物油混合，不用放鹽。最後放蝦皮。
3、溫水和麪，按照比例放水。面要鬆弛一個小時左右，記得一定要密封鬆弛，這個期間要揉幾次面。面鬆弛好了，按照個人的喜好做麪皮，擀的四邊薄一些中間稍微厚點就行，取適量的餡料包好。
4、在包好的包子上邊，用手輕輕的按壓成爲餅狀。
5、平底鍋加油，小火烙餅，這個過程不要離開看着烙餅。
6、勤翻動鍋裏的餅，兩面金黃就可以了。
以上就是蘿蔔餡餅的做法了，另外大家烙蘿蔔絲餅時，一定要小火烙餅，這樣不糊不硬好吃。最好是多放點油烙餅，餅的表面好看也好吃。
