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在外面點上一份酸菜魚,口味不說怎麼樣,但是價格一定很貴,而自己做就不一樣了,那麼,下面就來介紹一下酸菜魚的做法,有興趣的朋友快來看看吧!
1、將魚肉切片,放入薑絲、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
2、起鍋燒油,將魚頭魚骨煎至金黃,倒入清水大火燒開,撇去浮沫,湯變乳白色倒出備用。
3、爆炒蔥薑蒜、花椒,加入酸菜爆炒出香味。
4、最後倒入魚湯煮開,下入醃製好的魚片,煮開五六分鍾,出鍋,點綴蔥花紅辣椒,酸菜魚就做好了。
以上就是關於家常酸菜魚怎樣做的全部內容。
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