腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉，那麼自制腸粉的米漿怎麼做？
1、將米泡一晚上，起來後再衝洗一遍，後將米加水放進料理機打成米漿，越細越好！然後將米漿用篩子過濾兩遍這樣蒸出來就會很滑沒有疙瘩的！
2、提前準備蒸鍋放些水到蒸鍋燒開後，準備蒸盤底部刷點油防沾，然後加一勺米漿薄薄鋪滿盤底部，加肉碎，加生菜，然後放進燒開的蒸鍋隔水蒸大概1分鐘一盤！
3、這是一分鐘後的成果！已經完全熟透了！
4、這個是脫模的視頻，蒸前刷一點後很好刮下來哦！
5、裝盤。
6、加自制的醬油就可以品嚐咯！美味！口感比外面好吃多了！
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