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步驟1
食材:青豆100克、香菇100克、胡蘿蔔100克、西蘭花10克。調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。
步驟2
鍋中放水煮沸,放入青豆煮2分鐘,撈出。
步驟3
香菇切小丁。
步驟4
胡蘿蔔切小丁。
步驟5
西蘭花放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時,下入胡蘿蔔丁炒至斷生,再放入香菇丁炒軟,放入青豆炒勻,加入鹽、生抽、雞精,炒勻,盛入盤中,用西蘭花裝飾點綴。
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