我很喜歡吃爆米花，想要自己試着做一下爆米花，請問爆米花專用玉米和普通玉米的區別是什麼呢？下面一起來看看。
1、外觀大小不同：爆裂玉米果穗和籽粒均較普通玉米小、結構緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時也不會喪失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多爲黃色或白色、也有紅色、藍色、棕色、甚至花斑色的。
2、普通玉米稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛。
3、來源不同：爆裂玉米，普通玉米原產於中南美洲。現在世界各地均有栽培。主要分佈在30°--50°的緯度之間。栽培面積最多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國的玉米主要產區是東北、華北和西南山區。
4、玉米類型不同：爆裂玉米起源於美洲的墨西哥、祕魯、智利沿安第斯山麓廣大地區．至少在8萬年以前就已經栽培。考古學家認爲，在歐洲殖民者進入美洲大陸以前、爆裂玉米和其他玉米一起從墨西哥向東向北傳播。在祕魯皮掘出的公元300年印第安人遺留下的墓葬陶器上。爆裂玉米是一種用於爆制玉米花的玉米類型。爆裂玉米育種起源於美國，第一個用於工廠化生產的爆裂玉米品種是一種叫做“西班牙”的爆裂玉米，第一個用於商業生產的爆裂玉米雜交種是在1934年明尼蘇達農業試驗站發放的叫做“Minhybrid250”的姊妹交單交種。
5、普通玉米：玉米（拉丁學名：Zea mays L。）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。
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