核心功效
潤腸通便、提高免疫力、緩解低血糖
玉米筍的簡介
玉米筍爲禾本科玉米屬一年生草本植物，它的植物學特徵與普通玉米沒有本質的區別。玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，而且它的營養價值很高。玉米筍具有促進胃腸蠕動，消除浮腫，還具有減脂、降血壓、強身、健腦的功效。玉米筍食用操作簡單，不論是做菜還是做羹都是美味佳餚。
功效作用
1、潤腸通便，玉米筍是玉米未發育成熟的果穗，不僅僅食用玉米粒，果穗含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內吸水膨脹，增加食物殘渣的溼度，刺激胃腸蠕動，加速食物殘渣的排出，尤其適合便祕患者食用，可起到良好的潤腸通便功效。
2、提高免疫力，玉米筍中含有豐富的蛋白質，在食用之後會被胃腸分解成大量的氨基酸，而氨基酸是合成人體蛋白質的必須原材料，食用玉米筍能起到提高免疫力的作用。
3、緩解低血糖，玉米筍在食用時還會給人一種清甜的口感，由此可見玉米筍是含有一定量的糖分的，其實玉米筍中含有的糖分多屬於單糖、雙糖以及少許澱粉，吸收快，作爲零食食用時對緩解血糖低效果很不錯。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者、肥胖者、溼寒體質人羣
不宜同食
黃瓜，黃瓜和玉米筍都是屬於涼性食物，若是同吃的話會加重人體胃腸之間的負擔，很可能會引起腹瀉、胃痛等症狀。
食用方法：
玉米筍炒木耳：把玉米筍以及胡蘿蔔用水焯一下，鍋裏倒油燒熱，把生薑、大蒜放進去爆香，再加入胡蘿蔔，玉米筍翻炒一下，加木耳一起翻炒，加適量水燜一下，再加入生抽、鹽、生菜攪拌均勻即可。
玉米筍炒雞丁：首先雞丁用料酒、生抽、辣椒醬、蒜蓉醃製一下，幹澱粉攪拌均勻。鍋中放入雞丁翻炒一下，加入胡蘿蔔，玉米筍，大火快速翻炒，再加一些雞精，青椒再翻炒幾下，勾芡即可出鍋。
