俗話說得好，吃在巴蜀，四川的美食在全國可以說都是聲名赫赫。古有“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”，說的就是四川的美味。下面一起來看看四川美食有哪些。
1、傷心涼粉：是四川地區漢族客家的非常具有特色的一道美食，嫩滑的涼粉十分的爽口，再加上四川那獨有的辣椒吃起來真的會是讓人淚流不止的“傷心”。
2、三大炮：成都非常有名的小吃，其實本身和天津的驢打滾有十分相似的地方，但是在口感上是絕然不同的，用糯米做成的小小丸子油膩感竹籤吃起來非常的方便，在口感上也是非常的軟糯香甜。
3、蒸涼麪：在口感上十分爽滑的一道美食，製作方法其實非常的簡單，但是想要做得好吃就不是那麼的容易了，所以去到成都一定要品嚐品嚐最正宗的，吃起來爽辣的口感完全是一種舌尖上的享受。
4、擔擔麪：非常有名且真的是必吃的一道四川美食，主要是先將面煮熟後撈起，然後在加入豐富的滷汁和配料，注意其麪條一般都是非常細薄的，這樣吃起來才能深入的感受到撲鼻而來的美味讓人慾罷不能的心境。
5、燈影牛肉：發源於四川達州地區，現如今在成都當然也有最正宗的，如紙般薄的牛肉片在整個顏色上給人的感覺就十分的亮眼，細細品嚐後那耐嚼的口感，耐人尋味的味道，麻辣鮮脆入口感完全讓人忍不住多來上幾口。
6、麻婆豆腐：其實這是很多人都會做的一道家常美食，當地的麻婆豆腐本身非常的出名，做法也是平常很多朋友都熟悉的，不過在口感上的話就完全凸顯了川菜的麻辣特徵。
7、老媽兔頭：沒有肉爲什麼成都當地的朋友還啃得津津有味，所以到底是個什麼能吸引人的味道一定要自己去品嚐品嚐，一般成都的老媽兔頭在口感上分爲麻辣、香辣和五香，但每一種味道毫不誇張的說都能讓你吃得津津有味。
8、肥腸粉：或許在很多地方都能吃到的這款美食如果去到程度一定不要錯過，精選的肥腸，加上豐富的乾紅辣椒等配料和配菜在，吃起來真的是讓人十分享受，而且吃完後嘴裏也能感受到留下來的香味。
9、賴湯圓：成都的賴湯圓是火遍全國的著名小吃，到如今已經存在了上百年，而且吃過的朋友對其的評價都十分的高，不膩口、不粘牙，完完全全的爽滑軟糯感完完全全能帶自己走近不一樣的舌尖上的體驗。
10、甜水麪：在成都十大必吃美食中它的口感相當的不錯，在加上脆口的花生更是備有一番滋味，麪條大概有筷子那麼粗，所以吃起來也十分的有嚼勁，所以去到成都一定要找到一家小吃店細細的品嚐品嚐。
以上就是給各位帶來的關於四川美食有哪些的全部內容了。
