阿膠糕是用各種營養食材製作而成的一種保健食品，做法比較多，做出來的味道和口感也是不一樣的，很多人都會經常吃阿膠糕。那麼阿膠糕吃起來有點苦是怎麼回事呢？
1、正常情況：因爲阿膠糕的原料是阿膠和黃酒，阿膠糕會有點苦味，但苦味不會很重。另外，如果阿膠糕煮得太久，也可能導致阿膠糕的苦味。
2、阿膠品質差：阿膠糕的主要原料是阿膠，阿膠的質量參差不齊。如果使用假冒僞劣的阿膠，阿膠糕的味道可能會很苦，而且質地會很硬，所以很難咀嚼。
3、阿膠變質：另外，如果阿膠糕儲存時間長或儲存不當，阿膠糕的味道也會變苦，而且阿膠糕表面可能長黴發臭。
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