衆所周知，香腸不含澱粉又高鹽，保質期本身就很長，即便是在低氣溫下晾掛在背陽乾燥處，都可以儲存三個月之久。那麼怎麼看香腸是否變質呢？
1、看外觀：如果香腸已經有黴點或者白毛就說明已經變質了。
2、看顏色：看其顏色，有沒有發黑，如果變黑就說明已經變質，就不要吃了。
3、聞味道：聞下香腸是否發臭有酸味，是的話就說明已經變質了。
4、看肉質：將香腸解凍過後看下肉質是否腐爛，或是否已經變得鬆軟，如果是的話說明已經變質，不要吃了。
5、煮熟：如果解凍過後依然正常，那麼就可以煮香腸了，但煮熟後發現有異味就不要吃了。
以上就是怎麼看香腸是否變質的介紹了，希望對你有幫助。
