製作饅頭的酵母粉、水、麪粉的比例爲1:50:100。製作過程是按照相關比例和出光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍，然後將面擀成大片，再由上至下卷搓成長條，用刀切成饅頭坯，把饅頭坯放入蒸鍋溫火蒸15分鐘後開大火蒸12分鐘即可。
發饅頭酵母粉的比例
製作饅頭的基本材料是麪粉、酵母粉和水，而酵母粉、水、麪粉的比例爲1:50:100。
製作過程：
材料：200克麪粉、100克水、2克酵母粉、5克細砂糖（可根據個人口味放）。
做法：按照相關比例和出光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍，然後將面擀成大片，再由上至下卷搓成長條，用刀切成饅頭坯，把饅頭坯放入蒸鍋溫火蒸15分鐘後開大火蒸12分鐘即可。
