臘肉醃製後需要晾曬的，需要一週左右，兩天的時間肯定不夠。在醃製臘肉後，需要觀察下它晾曬的情況，下面來看看臘肉醃製2天可以晾曬嗎？
1、最好是再等幾天。將臘肉醃製需要一定的時間，臘肉美味的時間越長，使幹臘肉的味道越好。
2、通常，醃製2天的臘肉此時並不完全美味，尤其是與臘肉條相比，在大多數情況下，這種臘肉無法直接晾曬，在暴露於空氣之前，需要醃製幾天，至少5天左右。
3、臘肉經過風乾和日曬15至20天后，肉條逐漸失水變幹，顏色從白色變爲金色，最終成品每100公斤鮮肉出品約70公斤左右。具體的醃製時間取決於當時的溫度，它必須低於15攝氏度，這樣肉纔不會變質，醃製後，將其放在陽光下，並且，在醃製過程中，每天旋轉一次以觀察臘肉的狀況。
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