海蔘冷凍時間長了還能吃。幹海蔘冷凍儲存的話，一般能儲存2-3年左右，而即食海蔘其體內含有大量水分和營養成分，儲存過程中極易出現變質或腐爛現象，冷凍儲存時間在1-2年左右。當解凍海蔘後，海蔘沒有明顯異味或變質現象，則可以食用。
鮮海蔘放冰箱冷凍室這幾年中，要是電冰箱沒有壞，半途沒有解除凍結，儲放三年是能夠服用的。由於選用冷藏食品，它的儲放期是較長的，一些冷藏食品能夠儲放好多年，乃至十年以上。
海叄是深海動物羣落中的一種，其他的還包含有海鞘、海螺、海蛤蝓、珊瑚蟲、蛤、海棉和海膽。海叄同山參、燕窩、幹鮑魚並稱，是全球八大佳品之一。海叄不但是寶貴的食品，也是珍貴的中藥材。
