如果大米里面只是生了少量的蟲子，沒有蟲卵、長毛、異味等現象，可以繼續食用。食用時，可以在淘米的時候去除這些蟲子，也可以將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再過篩。如果蟲子數量較多，米粒有黴味、表面有蟲卵的話，就不要再食用了。
如果是大米里面長了小蛆這樣的蟲子，一般是大米受潮和細菌感染較爲嚴重的現象，繼續煮飯吃的話，存在健康風險問題，而且小蛆也十分噁心，極難去除，即使無毒處理起來也很麻煩，更沒有進食的慾望，建議儘快扔掉爲好。
很多人喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬後的大米因失水過多而影響口味。正確的做法是將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。
防止米麪生蟲的小妙招
1、準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麪產生作用。
2、在米桶裏放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蒜頭、新鮮薑片、大蔥頭，同樣可以達到防蟲驅蟲的目的。
